空心菜炒め

今日は雨で買い物に出かけられないので、残っていた空心菜と茄子・甘唐辛子を炒めることにした。茄子に塩をしてから炒めたが、ちょうど良い塩梅に出来、うまかったのでもう少し量があってもよかった。味付けは冷蔵庫に残っていたロックフォールも入れてみた。腐乳炒めのようなイメージだったが、まあ良いだろう。

飯を炊いて、味噌汁、糠漬けキュウリ、など。

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