らっきょうを塩漬けする [食事]
らっきょうを塩漬けする。手間はかかるが、やり始めると無心に作業できるので良い。
処理前1029g、根と皮を除いて763gになった。重量で26%の減衰だ。
約1%の塩で漬ける。
今年のらっきょうは大きさも匂いも良さそうだ。らっきょうの塩漬けで飯を食べるとうまいのだが、あまり食べ過ぎないように注意しないといけない。
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rivegauche さん
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