骨付きラム

スーパーに入っている肉屋さんにラム肉骨二本分カットできるか聞いてみると、今在庫が無いとのこと。スーパー側の肉とは別のルートだそうだ。何年か前切ってもらったときはショーケースにラムがあったが、最近の感じでは需要が無いのか見たことが無い。スーパー側の割引のものを買って焼くことにする。

骨一本分にカットされているので、今回は縛ってやってみたらどうか試してみた。

まあまあ良しとする。

日本では牛肉はずいぶん追求するのにラムはちょっと寂しい扱いだ。 

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