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秋刀魚の一夜干し [食事]

今年二回目。パックに二尾入っていたが、一つは細く、もう一つのこれはまあまあの厚みのあるものだった。塩をして軒下に一晩干すと丁度良い。

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近所のスーパーにて岩手県産の秋刀魚2尾で396円のものが30%引きで277円、(税込)299円、一尾150円相当だ。これからもう少し身が太くなって脂がのったものが手に入ると良いのだが、果たして今年はどうなるのだろうか。

いまのところ、この食べ方が一番気に入っている。味付けは塩のみ。味噌汁が欲しかったが、作るのが少し億劫だったので省略した。


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